Auf deinem iPhone gibt es etliche Schalter für die Ortungsdienste. Apple erklärt im Support-Artikel HT207056 was welcher Schalter bewirkt.

Sämtliche Einstellungsmöglichkeiten findest du unter Einstelungen -> Datenschutz -> Ortungsdienste -> Systemdienste (ganz unten)

Durch Aktivieren der Ortungsdienste werden u. a. auch folgende ortsabhängige Systemdienste aktiviert:

• Verkehr: Wenn du unterwegs bist (z. B. mit dem Auto), sendet dein iPhone bei aktivierten Ortungsdiensten zusätzlich auch in regelmäßigen Abständen die GPS-Position und Informationen zur Fahrgeschwindigkeit in anonymisierter und verschlüsselter Form an Apple, damit eine Crowdsourcing-Datenbank für den Straßenverkehr aufgebaut werden kann.
• In der Nähe beliebt: Dein iPhone wird in regelmäßigen Abständen anonyme und verschlüsselte Informationen über die Orte und Zeitpunkte, an und zu denen du Apps gekauft oder verwendet hast, an Apple senden. Dies dient der Optimierung der Crowdsourcing-Datenbank, über die ggf. geografisch relevante Apps und andere Apple-Produkte und ‑Dienste angeboten werden.
• Wichtige Orte: Dein iPhone und bei iCloud angemeldete Geräte merken sich die Orte, die du kürzlich besucht hast, sowie wann und wie häufig, um zu lernen, welche Orte für dich wichtig sind. Diese Daten sind Ende-zu-Ende-verschlüsselt und können von Apple nicht gelesen werden. Anhand dieser Daten können individuell angepasste Dienste, wie z. B. Routenvorschläge und bessere Foto-Rückblicke erstellt werden.
• Ortsabhängige Apple Ads: Dein iPhone sendet deinen Standort an Apple, damit dir geografisch relevante Anzeigen in Apple News sowie im App Store gezeigt werden.
• Ortsabhängige Vorschläge: Der Standort deines iPhone wird an Apple gesendet, um relevantere Empfehlungen anbieten zu können. Wenn du die Ortungsdienste für ortsabhängige Vorschläge deaktivierst, wird dein genauer Standort nicht an Apple gesendet. Zum Bereitstellen relevanter Suchvorschläge und Nachrichten benutzt Apple möglicherweise die IP-Adresse deiner Internetverbindung, um deinen ungefähren Standort durch Zuordnen zu einer geografischen Region abzuleiten.
• Ortsabhängige Hinweise: Dein iPhone und die Apple Watch verwenden deinen Standort, um dir geografisch relevante Hinweise zu geben, wie z. B. die Erinnerung, jemanden anzurufen, wenn du an einem bestimmten Ort ankommst, den Hinweis, wann du deinen aktuellen Ort verlassen musst, um rechtzeitig beim nächsten Termin anzukommen, oder die Empfehlung einer App oder Abkürzung, die für den aktuellen Standort relevant ist.
• Standort teilen: Du kannst in bestimmten Apps wie „Nachrichten“ oder „Wo ist?“ festlegen, ob du deinen aktuellen Standort – entweder temporär oder permanent – mit anderen teilen möchtest.
• HomeKit: Dein iPhone verwendet deinen Standort, um Zubehör ein- oder auszuschalten, wenn du an einem bestimmten Ort ankommst bzw. diesen verlässt, wie z. B. das Einschalten von Licht bei der Ankunft zuhause.
• Systemanpassung: Dein iPhone passt das Erscheinungsbild des Systems, Verhalten und Einstellungen abhängig von deinem aktuellen Standort an. Beispielsweise wird automatisch die Option „Intelligentes Laden“ aktiviert, wenn du zuhause bist. Diese angepassten Daten bleiben immer auf deinem Gerät.
• Apple Pay-Händler-ID: Dein iPhone verwendet deinen aktuellen Standort, um Händler für Transaktionen zu finden, wenn du deine physische Apple Card verwendest.
• Notrufe und SOS: Wenn du einen Notruf tätigst, stellt dein iPhone zusätzlich zu den Standortdaten, die an die Notrufdienste übertragen werden, mittels der Datendienste für erweiterten Notruf weitere ortsbezogene Daten zur Verfügung (wo unterstützt). Darüber hinaus werden beim Auslösen von „Notruf SOS“ deine Standortdaten am Ende des Anrufs an deine Notfallkontakte gesendet.